Скачать ГОСТ 7702.2-74 Мясо птицы. Методы бактериологического анализа

Дата актуализации: 10.08.2017

ГОСТ 7702.2-74

Мясо птицы. Методы бактериологического анализа

Обозначение:	ГОСТ 7702.2-74
Обозначение англ:	GOST 7702.2-74
Статус:	заменен полностью по частям
Название рус.:	Мясо птицы. Методы бактериологического анализа
Название англ.:	Poultry meat. Methods of bacteriological analysis
Дата добавления в базу:	01.10.2014
Дата актуализации:	05.05.2017
Дата введения:	01.01.1995
Область применения:	Стандарт распространяется на мясо птицы (тушки кур, цыплят, индеек, индюшат, уток, утят, гусей, гусят) и устанавливает методы отбора образцов и методы органолептической оценки.
Утверждён:	02.10.1974 Государственный комитет стандартов Совета Министров СССР (USSR National Committee on Standards at the Cabinet of Ministers 2283)
Расположен в:	Техническая документация Электроэнергия ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Птица и яйца Экология ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Мясо, мясные продукты и другие животные продукты Птица и яйца
Заменяет собой:	ГОСТ 7702-55 «Мясо птицы. Правило отбора образцов и методы исследования» (в части пп. 19 - 31)
Чем заменён:	ГОСТ 7702.2.2-93 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Еsсhеriсhiа, Сitrоbасtеr, Еntеrоbасtеr, Кlеbsiеllа, Sеrrаtiа)» ГОСТ 7702.2.3-93 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл» ГОСТ 7702.2.4-93 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества Stарhуlососсus аurеus» ГОСТ 7702.2.5-93 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества листерелл» ГОСТ 7702.2.6-93 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий» ГОСТ Р 50396.3-92 «Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл» (в части метода выявления сальмонелл)