Информационная система
«Ёшкин Кот»

Скачать базу одним архивом
Скачать обновления
История создания базы
Карта сайта

Скачать МГСН 4.14-98 Предприятия общественного питания г. Москва

Дата актуализации: 10.08.2017

МГСН 4.14-98

Предприятия общественного питания г. Москва

Обозначение: МГСН 4.14-98
Обозначение англ: MGSN 4.14-98
Статус:частично отменен
Название рус.:Предприятия общественного питания г. Москва
Название англ.:Food Service Facilities
Дата добавления в базу:01.09.2013
Дата актуализации:05.05.2017
Дата введения:23.03.1999
Область применения:Нормы устанавливают строительные и потребительские требования к зданиям (помещениям) организаций, оказывающих услуги общественного питания, далее - предприятия питания. Они включают требования к размещению, земельному участку, функциональным группам, составу и площадям помещений, объемно-планировочным решениям, внутренней среде и инженерному оборудованию зданий массовых типов предприятий питания.
Оглавление:Введение
1 Область применения
2 Нормативные документы
3 Основные положения и общие требования
Общая часть
Требования к размещению
Требования к участку
Функционально-пространственные требования
Требования к инженерному обеспечению
Требования к пожарной безопасности
4 Помещения для посетителей
Общая часть
Обеденные залы
Вспомогательные помещения
Помещения магазина кулинарии
Требования к оборудованию помещений
5 Помещения для изготовления кулинарной продукции
Функционально-планировочные требования
Параметры внутренней среды
Инженерно-технологические требования
Приложение 1 Термины и определения, применяемые в тексте
Приложение 2 Класс предприятий питания в зависимости от набора предоставляемых услуг
Приложение 3
Таблица 1 Предприятия питания для обслуживания работающих (сотрудников, учащихся) на предприятиях, в организациях и учреждениях ("закрытая сеть")
Таблица 2 Предприятия питания для посетителей учреждений и объектов обслуживания населения
Приложение 4 Площади земельных участков предприятий питания различных вместимостей
Приложение 5 Минимально необходимые площади групп помещений для посетителей (кв.м.)
Приложение 6 Развернутый перечень производственных помещений
Приложение 7 Минимально необходимые площади производственных помещений (кв. м.)
Приложение 8 Состав помещений цехов кондитерского и мучных изделий
Приложение 9 Минимально-необходимые площади помещений приема и хранения продуктов (кв. м.)
Приложение 10 Развернутый перечень служебно-бытовых помещений
Приложение 11 Минимально необходимые площади группы служебно-бытовых помещений (кв. м.)
Приложение 12 Расчетная температура и кратность воздухообмена в производственных помещениях
Приложение 13 Расчетная температура и крат­ность воздухообмена в складских помещениях
Приложение 14
Таблица 1 Нормируемые показатели естественного и совмещенного освещения основных помещений
Таблица 2 Нормируемые показатели искусственного освещения основных помещений
Приложение 15 Таблица соотношения количества блюд и мучных изделий к числу мест в залах
Приложение 16 Минимальные удельные показатели расчетной и общей площади предприятий питания на 1 место в зале
Разработан: Москомархитектура
Утверждён:04.08.1998 Правительство Москвы (Government of the City of Moscow 612)
Издан: ГУП НИАЦ (1998 г. )
Расположен в:Техническая документация Экология СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И СТРОИТЕЛЬСТВО Строительство Общественные здания Строительство Нормативные документы Нормативные документы субъектов Российской Федерации Нормативные документы г. Москвы Документы Системы нормативных документов в строительстве Нормативные документы по градостроительству, зданиям и сооружениям к.31 Жилые, общественные и производственные здания и сооружения
Список изменений:
Чем заменён:
Нормативные ссылки:
МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98МГСН 4.14-98

Текстовое изменение № 2 от 20.05.2005

№ 2№ 2№ 2№ 2№ 2№ 2№ 2№ 2№ 2№ 2№ 2

© 2013 Ёшкин Кот :-) Карта сайта